【空气炸锅烤乳鸽 空气炸锅烤乳鸽的做法及配料】1、材料：鸽子1只、生抽、老抽、蜂蜜、姜片、葱节、料酒 。
2、菜场选购新鲜乳鸽，个头大一点比较好 。但是不要买老鸽或野鸽哦，一定是乳鸽或嫩鸽 。去内脏洗干净 。
3、烧一锅水 ， 沸腾后加几片姜，葱和料酒 。
4、放入整只的鸽子 ， 开中小火烧二十分钟，时间不定 ， 根据实际情况，以筷子能轻松戳穿为准 。
5、取出晾凉后外皮抹老抽上色，肚子里涂一点生抽 ， 最后再用刷子把老抽生抽混合物反复涂刷几遍，腌制过夜，晾干 。
6、取出腌鸽子的一部分老抽生抽混合物 ， 按1：1加入蜂蜜混合均匀，用刷子把鸽子里外都刷几遍 。空气炸锅160度，不用预热，把鸽子皮朝上放进去 ， 10分钟左右（不一定正好十分钟，也要看实际情况增减），中间可以打开看看，上色后再刷蜂蜜酱油汁几遍 ， 再把温度调到200度 ， 3到5分钟，上色满意即可 。然后马上拿出来，不要焖在炸锅里，稍凉后斩件即可 。
