常见的肉鸡有峨眉黑鸡、丝羽乌骨干鸡、清远麻鸡、桃源鸡、固始鸡、北京油鸡等品种 。1、峨眉黑鸡：体型较大，体态浑圆，鸡冠一般为红单冠或豆冠，羽色一般为黑色，公鸡背部平直，姿态矫健 。2、丝羽乌骨干鸡：体小轻盈，颈部较短，具有乌皮、乌肉、乌骨等特征 。3、清远麻鸡：单冠为直立状，母鸡具有脚细、羽麻等特征 。
一、峨眉黑鸡
1、该品种的体型较大，体态浑圆 ， 全身羽毛较紧密，羽色为黑色 ， 具有金属光泽 。
2、该品种大多数为红单冠或豆冠，腹部、趾部为黑色，皮肤为白色，部分个体为乌皮 。
3、公鸡具有较丰厚的梳羽以及较平直的背部，其胸部较突出，头昂尾翘，姿态矫?。酵瓤牛?站立稳健 。
4、该品种达到90日龄后，公鸡和母鸡的平均体重分别为973.18克（增减38.43克）左右 ， 816.44克（增减23.70克）左右 。达到6月龄之后，半净膛屠宰率测定公鸡和母鸡分别为74.62%，74.54% 。
二、丝羽乌骨干鸡
1、目前该品种在我国已当作肉用特种鸡被大力推广应用（现今还培育出了黑羽丝毛乌鸡），而在国际标准品种中还被列入观赏鸡 。
2、该品种体小轻盈，其头部较?。?颈部较短，腿部较矮，而且具有十全特征，即乌皮、乌肉、乌骨、绿耳（蓝耳）、胡须、毛脚（胫羽，白羽）、缨头（凤头）、丝羽、五爪、桑椹冠 。
3、在福建养殖时，该品种达到150日龄后，公鸡、母鸡的体重一般为1460克左右、1370克左右 。在江西养殖时，该品种达到150日龄后，公鸡、母鸡的体重一般为913.8克左右、851.4克左右 。半净膛屠宰率：江西公鸡为88.35%，母鸡为84.18% 。
三、清远麻鸡
1、该品种的单冠呈直立状 ， 脚部为黄色，母鸡似楔形，特征为头细、脚细、羽麻 。
2、该品种的羽色主要有麻黄色、麻棕色、麻褐色，其中麻黄色占34.5%，麻棕色占43.0%，麻褐色占11.2% 。
3、该品种成年后 ， 公鸡和母鸡的体重分别为2180克左右、1750克左右 。达到84日龄后，公鸡和母鸡的平均体重一般为915克左右 。
四、桃源鸡
1、该品种的体型较大 ， 羽毛蓬松（呈长方形） ， 颜色一般为金黄色或黄麻色，具有单冠、青脚等特点，其肉质较细嫩，肉味鲜美 。
2、公鸡头颈高昂 ， 尾羽上翘 ， 姿态雄伟，生性勇猛好斗；母鸡身体稍高，后躯浑圆（近似方形），性情温顺，活泼好动 。
3、成年后 ， 公鸡的体重一般为3342克左右（增减63.27克），母鸡体重一般为2940克左右（增减40.5克） 。半净膛屠宰率：公鸡和母鸡分别为84.90%、82.06% 。
五、固始鸡
1、该品种的体型中等，身体细致紧凑，结构匀称 ， 冠型一般可分为单冠和皇冠这2种，其外观清秀灵活，羽毛丰满，羽色一般为浅黄色或黄色，少数为黑色和白色 。
2、该品种达到90日龄后，公鸡的体重一般为487.8克左右，母鸡的体重一般为355.1克左右 。达到180日龄后，公鸡体重一般为1270克左右，母鸡体重一般为966.7克左右 。
3、5月龄半净膛屠宰率：公鸡和母鸡分别为81.76%、80.16% 。
六、北京油鸡
1、该品种的冠型为S型，且具有冠羽（风头）和腔羽，少数个体有趾羽，部分个体具有冉须，常将其称为三羽（风头、毛脚和胡须） 。
2、该品种的羽毛较蓬松，尾羽高翘 ， 外观较为受人喜爱，其肉质较细嫩，肉味较鲜美 ， 可以使用多种传统的方法进行烹调 。
3、该品种达到12周龄后，平均重量一般为959.7克左右 。达到20周龄后，公鸡的体重一般为1500克左右，母鸡的体重一般为1200克左右 。
七、茶花鸡
1、该品种的体型较矮小，单冠，羽毛紧贴 ， 羽色一般为红色或红麻色，其肌肉较结实，骨胳较细嫩，体躯较匀称 。
2、该品种的性情较活泼 ， 具有较强的好斗性，能飞善跑 。
3、该品种达到150日龄后，公鸡的体重一般为750克左右，母鸡的体重一般为760克左右 。半净膛屠宰率：公鸡和母鸡分别为77.64%、80.56% 。
八、河田鸡
1、该品种身体宽深，近似方形，单冠带分叉（枝冠），羽色为黄色，黄胫 。
2、该品种达到90日龄后 ， 公鸡的体重一般为588.6克左右，母鸡的体重一般为488.3克左右 。达到150日龄后，公鸡的体重一般为1294.8克左右，母鸡的体重一般为1093.7克左右 。
九、土鸡
1、土鸡是日常生活中比较常见的鸡种，其品种分类较多（普通的鸡种一般都能作为土鸡来进行养殖），但生长速度一般都比较慢 。
【肉鸡品种 肉鸡品种图片】2、土鸡一般具有较为紧凑的体型，其体内的脂肪分布均匀，肉质较细嫩，口感较好，但也正因如此土鸡的价格一般都比较贵，且供不应求 。
