1、主料:五花肉1000g , 黄花菜100g 。配料:盐适量 , 油适量,糖适量 , 大料适量,花椒适量 。
2、五花肉切成厚些的块 , 用热水烫肉去除腥味;
3、黄花菜用温水泡20分钟;
4、泡好的黄花菜,挤出水分;
5、油六分热下花椒大料姜,爆锅,然后捞出 , 下糖 , 糖色变咖啡色,下肉炒出糖色;
6、添加适量的水 , 酱油小火炖;
【黄花菜炖肉怎么做好吃 黄花菜炖肉的烹饪方法】7、最后下黄花菜和盐,收汁出锅 。
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