1、匡镜鱼可以炖吃或者红烧 , 炖框镜鱼如下:把鱼去内脏 , 洗净控水 , 控好水后放到菜板上改花刀,锅中放油鱼下锅把鱼身过油,然后放姜片、干红椒、大料、大蒜、十三香,然后放盐、醋、加清水、加白酒炖至鱼入味 。
【匡镜鱼怎样做好吃】2、红烧匡镜鱼步骤:把鱼去内脏 , 洗净控水,控好水后放到菜板上改花刀,锅中放油鱼下锅把鱼身过油,然后放姜片、干红椒、大料、大蒜、十三香,然后放盐、醋 , 加清水,加白酒炖至鱼入味 。
3、清烧镜鱼步骤:切一些葱姜蒜,然后收拾一下鱼,把鱼鳍都剪掉 , 反正也不能吃,把锅烧热 , 放点油,把葱姜蒜扔锅里扒拉几下,然后吧鱼扔里稍微煎一下,搁点生抽蚝油盐,其他的没放 , 本身吃的就是鱼,调料不用太多,加点水咕嘟一会就熟了 。
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