1、首先，给自己的面馆选一个好的店址 ， 都说恰到好处地选择一块经营位置 ， 你的生意差不多就已经成功了三成 。一般来说 ， 都市商区可分为五大类型 ， 即中心商业区、次繁华商业区、群居商业区、居民小区、偏僻街道与城市近郊 。每一街区都有自己的特点，每一种区域都有自己的商业价值 ， 而你的面食馆面对的肯定是工薪阶层的消费者，所以你需要根据自己的经济条件选择商业点或者人流多点的地方了 。
2、其次 ， 要学会给面馆创造额外收入，即引入新的赚钱模式 。面馆顾名思义就是专业卖面的地方，面食是不能少的，但除了面食之外 ， 小菜、卤味、汤、饮料最好一起卖!除了提供客户更多丰富菜色 ， 同时刺激消费、提高消费金额，如每一客人进来吃一碗面是五元，又吃了一碗汤或切一盘卤味，那就多五元收入，一天下来累计金额是可覌的 。
【小型面馆营销技巧 这些技巧很重要】
3、最后，面馆经营不能太贪心 。许多的面馆经营者都希望自己的店进快扩大，没有考虑到面馆盲目扩大后的后果，如：人手、店面等等 。所以在经营面馆是一定要一步一步来，如今的面馆的经营品种本来就是比较单一的，而且价位也是都定位在工薪阶层 ， 过分的装潢或扩大，结果只会让广大的消费者望而生畏 ， 不敢进去，造成了许多的消费者的流失，实际上盲目扩大往往效果是适得其反，多而杂的话，什么都会做不好，对于面馆经营者来说，不要太贪心 ， 针对的自己的目标群体 ， 要少而精!
