街边关东煮做法关东煮怎么做_生活知道

1、首先把木鱼花和昆布放进锅里。
2、加水大火煮开后转小火炖煮至食材香味完全散发出来。
3、把木鱼花和昆布捞出，弃去不用，只留清汤。
4、加入一杯味淋。
5、加入半杯酱油。

6、1/4杯清酒，没有的话用料酒代替。
7、我用的是这种赤味增。
8、挖一勺进去。
9、搅拌均匀，汤底就做好了。
10、白菜叶提前煮软。
11、苦菊切段放上去。
12、卷起来，用小葱扎住。
13、金针菇用豆腐皮卷起来。
14、各种食材洗洗切切串串。
15、汤底烧开把串串放进去煮。
16、最后把虾放进去煮熟就可以啦。
【街边关东煮做法关东煮怎么做】17、成品，吃的时候也可以去掉签。