1、蒸茼蒿
⑴材料：茼蒿250克 ， 面粉适量，玉米面(黄)适量，食盐3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量 。
⑵茼蒿洗净，切大段，晾干水份 ， 面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉，锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布 ， 放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可，蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可 。
2、蒜蓉炒茼蒿
⑴食材：茼蒿1大把，食盐1茶匙，蒜泥适量 。
⑵先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿 ， 大火快炒，加盐调味，一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了 。
3、凉拌茼蒿
⑴食材：茼蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙 ， 红尖椒2个，小葱适量 ， 白糖2.5茶匙，橄榄油2匙 。
⑵大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开 。放入茼蒿 烫10秒，捞出沥水能后，切段，不粘锅置炉上开中小火 ， 放入橄榄油 ， 炒香葱花 ， 红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后 ， 依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可 。
4、粉蒸茼蒿
⑴材料：茼蒿500克，糯米粉适量，食盐适量 。
⑵茼蒿切掉老茎，只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份，撒入适量盐和米粉，把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉，把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可 。
5、茼蒿杆炒腊肉
⑴材料：茼蒿1把，腊肉3小块，红椒1个，食盐适量，鸡精少许，蒜4瓣，料酒适量，生抽少许 。
【茼蒿的吃法大全 茼蒿的做法】⑵腊肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段，锅烧热、锅内做油，放入蒜片煸香，放入腊肉片，煸炒出香味 ， 腊肉出油放入茼蒿段，放入后烹入绍酒快速煸炒，放入盐、鸡精、生抽调味，放入红椒丝翻炒均匀即可出锅装碗 。
