开始的时候，幼鹅被关进笼子里，固定在专门训练颈部肌肉的架子上面，等到幼鹅的颈部肌肉以及肠胃等部位训练的足够坚强之后，农场主使用铁管，直接捅进鹅的喉咙深处 ， 然后将饲料从这个铁管中灌入鹅的胃里，在鹅还未来得及消化时 ， 又开始灌下一顿 。8天过后，肥大的鹅肝就制成了 。
一、法国鹅肝怎么养出来的
1、在刚刚开始的12个星期里，幼鹅被关进小笼子里，固定在专门训练颈部肌肉的架子上面，然后农场主每天增加喂食量，将小鹅的胃撑成一个面袋子 。
2、等到幼鹅的颈部肌肉以及肠胃等部位训练的足够坚强之后，每天早、中、晚 ， 农场主会使用一根20-30cm的铁管，直接捅进鹅的喉咙深处，然后将玉米和其他饲料的混合物 ， 从这个铁管中灌入鹅的胃里 。
3、在鹅还未来得及消化的时候 ， 又开始灌下一顿 。正是因为这样长期的灌食，导致鹅的口腔以及食道千疮百孔 。
4、8天过后 ， 一份比正常鹅肝肿大6-10倍的脂肪肝就制成了 。
5、一般情况下，只有这种病态肥胖的鹅肝 ， 才能制成真正意义上的法国顶级鹅肝 ， 如果过程中鹅肝破损，一般会被碾碎制成鹅肝酱 。
二、法国鹅肝为什么那么大
1、食物方面
【法国鹅肝怎么养出来的，为什么那么大】（1）鹅从小开始就使用专门的饲料进行喂养 。
（2）在喂养过程中，养殖户会先训练鹅的颈部肌肉以及肠胃等部位 ， 等到足够强硬后，养殖户开始使用20-30cm的铁管 ， 捅进鹅的喉咙深处，然后将饲料与玉米强制灌进鹅的胃里，不等鹅消化完毕，就又开始灌下一顿 。
（3）为了保证鹅肝肥腻，细嫩，养殖户在日粮中会尽量减少食物里的钙含量，这样鹅就会患上软骨?。裂笱蟮亩自诹永锊辉付?nbsp;， 体重也会迅速增加 。
2、其他方面
在喂养鹅的过程中，为了防止鹅动弹而浪费体力，饲养鹅的笼子一般非常小，因此鹅只能被迫以同一种姿势站立，这样可以将食物转化为脂肪 。
