1、泡发蘑菇 。蘑菇是干的,要提前2个小时泡发 。
2、鸡肉 。如果是冻在冰箱里的,要提前拿出融化 , 不能没有化开就炒 。
3、洗蘑菇,泡发2小时后,清洗蘑菇,这个过程麻烦点,要洗好几遍 。要不会有细沙粒 。影响口感 。
【蘑菇的吃法与做法】4、开火,锅内放油 , 炒鸡肉,和你平时炒的方法一样 。
5、鸡肉炒一段时间后,加入葱姜,辣椒,盐,酱油 , 我喜欢用高压锅炒鸡,主要觉着省事 。
6、等锅内气排完后,打开高压锅,开火,放入蘑菇 。尝尝味道,根据家人口味考虑是否再加点盐 。
7、炖煮5分钟 , 不用加高压阀了 。关火 , 盛出蘑菇鸡肉 , 开吃了 。
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