1、羊腿一只，葱姜适量 ， 料酒适量，酱油适量 ， 盐耗油适量，土豆适量洋葱适量 ， 孜然和芝麻适量 。
2、羊腿一只，把小腿部分切掉了，这样比较好放 ， 把羊腿两面都划上小口 ， 深入到骨 。
3、大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油，让调料均匀和羊腿接触，可以用手按摩入味，腌渍1小时以上，中途翻动几下 。
4、土豆和洋葱切块，铺在烤盘上 ， 也可以不放 。
5、孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状 。
6、羊腿放在烤盘上 ， 两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉 。
7、烤盘放入烤箱中层 ， 上下火220度 ， 烘烤30分钟，记住，羊腿要用锡纸先包裹盖好 。
8、烘烤30分钟后在取出，去掉锡纸，继续烘烤15分钟 。
【烤羊腿窍门 烤羊腿窍门是什么】9、15分钟后再取出涂上一层油 ， 撒上整粒的孜然和芝麻，喜欢吃辣的再撒点辣椒 。在烘烤10分钟，在取出翻面撒调料烘烤5分钟即可 。
