米醋不等于陈醋 。
【米醋是什么醋啊等于陈醋吗】米醋是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的 。它的历史悠久 ， 是一种的调味品 。它含少量醋酸 ， 色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味 ， 适用于蘸食或炒菜 。研究表明常吃米醋对预防心脑血管疾病有益 。
陈醋是指酿成后存放较久的醋 。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀 ， 贮放时间长，不易变质等特点 。陈醋中最出名的要数山西老陈醋，它的生产至今已有三千余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉 。不但是调味佳品，更可供药用，对高血压、肝炎、皮肤病具有一定疗效和预防作用 。
