1、材料：雪花牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒 。
2、做法：将雪花牛肉冷水锅 ， 将半片姜片、料酒放入锅内，生姜和料酒都能起到去腥作用，好后拿出备用 。
3、将10毫升的食用油倒入锅中 ， 在油热后加入豆瓣酱，用红椒干炒红油，再加入姜片和八角炒 。
4、将好雪花牛肉放入锅炒 ， 再加入糖，非常美味的酱油搅拌均匀炒 。
5、将水倒入锅中，再用盐调味，水煮沸后，全部倒入电压锅中 ， 选择牛肉关键压力直到完全煮熟 。
6、将白萝卜焯一下水，
7、将香菇焯水 。
8、将压好的牛肉取出 ， 放在蘑菇上，然后倒入适量的炖汤 。
9、将干辣椒面、蒜末，白芝麻放在牛肉上面
10、将剩下的10毫升食用油加入煎锅 。当油又热又烫的时候，把火关掉，倒在干辣椒上 。
【雪花牛肉火锅的做法窍门 雪花牛肉火锅的做法】11、最后，出锅之前撒上香菜即可食用 。
