1、锅内烧开水，放入豆腐干焯水一分钟，捞起，沥干水分 。
2、韭菜洗净，均匀切成四厘米左右长短 。
3、韭菜入开水中焯水30秒，捞起 。
4、韭菜沥干水分 。
5、豆腐干切横着切成2到3毫米的丝 。
6、大蒜切成蒜米，小米椒切成细圈 。
7、把豆腐丝和韭菜拌在一起，加入半勺熟菜油 。
8、加入生抽半勺 。
9、加入醋少许 。
10、加入盐少许 。
【韭菜凉拌豆腐干的做法 韭菜凉拌豆腐干怎么做】11、加入味精少许 。
12、加入白糖少许 。
13、最后加入蒜米和小米椒圈一起拌匀 。
14、盛入盘中即可 。
