1、江米条
准备食材如下：江米粉300克 ， 麦芽糖50克 ， 绵白糖100克 。
具体做法如下：麦芽糖加适量水，边加热边搅拌至融化 ， 先加入三分之二的江米粉，搅匀 ， 再将剩下的江米粉全部加入，和成不软不硬的面团 ， 盖上湿布，静置一小时 ， 将面团擀成片，不要太薄也不要太厚，用刀切成条状 。将条状都搓成圆滚滚的形状 ， 冷锅冷油，将面胚放入，开小火慢慢加热，直到面胚表面变金黄，捞出控油，将50克糖加少量水 ， 开火融化，并熬煮到起大泡将炸好的江米条放入，裹上一层糖浆，表面再撒些糖即可 。
2、江米藕
准备食材如下：藕两根 ， 江米200克 ， 蜂蜜桂花少许 。
具体做法如下：将江米放碗内，加水100克 ， 泡至3小时以上再滤干，洗净莲藕，刨去皮 ， 用刀切开藕的一端，待用，将泡好的江米放入白糖，用筷子搅匀，将搅匀的江米从藕切开的端口灌入，同时用筷子分别在藕眼内捣压，使江米灌得严实，灌好江米后，用干净纱布扎好端口，放入高压锅或电饭煲内加水煮熟，将煮熟的江米藕晾凉，用刀切成6毫米厚的片，逐片码在 盘 里，浇上蜂蜜汁和桂花，即可食用 。
3、江米年糕
准备食材如下：粘米粉400克，江米粉100克 ， 水适量 。
具体做法如下：两种粉加水混合，揉成面团，压平再上笼蒸15分钟，蒸好之后切片，揉成长条就可以啦！
4、江米红枣棕
准备食材如下：江米1000克，红枣25个，粽叶50个 。
具体做法如下：江米提前一天用水泡软 ， 两张叶子包一个粽子 ， 将粽叶对折成一个漏斗状 ， 装上米和枣，用绳系起来，锅里加没过粽子的水，压上重物 ， 煮3个小时，高压锅可1小时即可！
5、江米八宝凉糕
准备食材如下：江米200克 ， 红枣10个 ， 果干适量 ， 红豆沙适量，甜玉米粒适量 。
【江米怎么吃有几种吃法 江米怎么吃】具体做法如下：江米浸泡6小时，将泡好的江米加糖和一勺油拌匀，放入蒸笼中，上锅蒸30分钟 ， 蒸熟，拌松放凉，加入各种果干和甜玉米粒拌匀，取一小碗，里面铺上保鲜膜，底部摆上小枣，铺上一层拌好的江米饭压实，加上少许豆沙馅 ， 上面再加上江米饭压实，用保鲜膜包裹来压实，把保鲜膜打开倒扣到盘子里，解掉保鲜膜即可食用！
