【玉木耳怎么吃 玉木耳怎么做好吃】1、凉拌玉木耳
做法：锅里放开水放入玉木耳焯开水15秒，乘出过凉水，水沥干，放入小米椒、5个大蒜、1瓣小葱、2根生抽、1勺香菜、4根香油 、半勺陈醋、2勺白糖、适量盐即可 。
2、玉木耳炒肉片
做法：玉木耳提早泡开，生猪肉切一片，添加一点盐和苏打，木薯淀粉退浆，芹菜切一片，玉木耳掰成小朵，锅中引入水，煮沸放入玉木耳和芹菜焯水后控干水份另出锅 ， 引入油 。放入小肉，快速滑散，至小肉掉色 。烹入米酒，添加生抽酱油、糖煸炒匀称 。倒进控干水份的莴笋和玉木耳再次煸炒匀称 。添加盐调料就可以 。
3、酸辣玉木耳汤
做法：玉木耳切丝，朝天椒切圈，香菇切片 ， 火腿切丝，鸡蛋打蛋液，锅内倒入清水煮沸 ， 淀粉勾芡 ， 料酒加入，玉木耳及配料加入，豆腐下水，煮个几分钟即可 。
4、玉木耳毛桃核仁炖鸡汤
做法：鸡半只，黑豆、淮山、玉木耳、五指毛桃、核桃仁、红枣、杞子、莲子适量，生姜1片 。鸡去皮斩件后汆水，将汤料清洗干净后放入炖盅，加入清水1500毫升，隔水炖2.5小时 ， 放入食盐调味即可 。
