1、解冻，将买回的冻品猪头肉倒入盆中，加入清水，水量以没过食材为宜 。待猪头肉冻品自然解冻 。提示：不易加入热水解冻 。
【如何清洗猪头 清洗猪头肉的最好方法】2、除毛（烧毛），将解冻的猪头肉或新鲜猪头肉用火枪全部烧一遍，将猪毛烧除即可，烧毛时间不能过久，导致猪皮烧糊影响卤制效果 。
3、浸泡，将烧好毛的猪头肉，放入盆中加入足量的清水，用钢丝球将猪头肉烤糊的部分刷干净 。放入另一盆清水中淹没食材即可 。浸泡3小时去除血水 ， 清洗干净，待用 。
4、焯水 ， 将处理好的猪头肉放入钢桶中，加入清水，大火烧开 。并不断的打除浮沫，焯水3~5分钟，即可捞出，清洗，放入盆中待用 。此时猪头肉的处理方法与技巧就已经完成了 。
