1、芹菜500g、胡萝卜200g、花生米150g、油适量、盐适量、料酒适量、花椒适量、大料适量 。
2、花生米泡十分钟 。芹菜，洗净，切段 。黄花菜，用热水泡发 。胡萝卜切丁 。油锅热后，加入花椒大料，待花椒大料变色后取下，将油和花椒倒出 。
【西芹花生米的做法凉拌 西芹花生米凉拌怎么做】3、锅中水沸腾后将芹菜，胡萝卜，黄花菜放入煮两三分钟 。捞出，晾凉 。锅中水沸腾后加入花生米，花椒，大料，盐 。煮8分钟 。花生豆煮熟了以后，捞出，不要带上花椒 。晾凉，与蔬菜混合，加入料酒，白糖 ， 盐 ， 味精，搅拌均匀即可 。盛盘食用 。
