可在水温为5-10℃的冬季或者初春时投放鱼苗，投放每尾0.15-0.5公斤的大头鱼为宜，1kg的大规格鱼种亦可；而且在饲养大头鱼的时候 ， 需要每天都观察水的颜色以及大头鱼的动态；也要及时把池塘周围的水草杂物给清理干净，食台也需要消毒 。
一、大头鱼养殖技术和密度
1、一般可在水温为5-10℃的冬季或者初春时投放鱼苗 ， 投放每尾0.15-0.5公斤的大头鱼为宜，1kg的大规格鱼种亦可，通常情况下 ， 1亩池塘不可放养超过100尾的大规格鱼种 。
2、在饲养大头鱼的时候，需要每天都观察水的颜色以及大头鱼的动态；还需要定期把池塘周围的水草杂物给清理干净，而食台也需要消毒；同时要做好防逃、防盗等防护工作，并铲除敌害、预防鱼病 。
【大头鱼养殖技术和密度，吃什么饲料为主】3、当到了秋冬时节时，池塘的水温会下降 ， 这时应该把大头鱼捞出来并放到更深的鱼塘里养殖过冬 。在捞出大头鱼的前1个星期，应停止喂食，而且还要在一个好天气拉网 。
二、大头鱼吃什么饲料为主
1、大头鱼可以吃什么饲料
大头鱼可吃全价配合粉状饲料，一般大头鱼常用的饲料配方为：5%的鱼粉、28%的豆饼、20%的菜饼、25%的次粉、12%的米皮糠、6%的麸皮、2%的添加剂及矿物质盐、1%的大豆卵磷脂、1%的菜油 。
2、大头鱼的生活习性
（1）性情：大头鱼生性温驯，不爱跳跃，行动较迟缓 。
（2）生活区域：大头鱼平时生活在水体的中上层 ， 具有河湖洄游习性，多生活在有一定流速的江湖中 。
（3）吃食：大头鱼主要吃轮虫、枝角类等浮游动物和原生动物 ， 也吃部分浮游植物 。
