1、材料：柿子30斤 。
2、摘取颜色发微红的硬柿子，摘时注意每个柿子都要留下长如一截手指关节长度的蒂 ， 是为了能更好的把柿子固定在塑料绳上 。
【富平柿饼的制作方法过程图 富平柿饼的做法】3、把摘回来的柿子削皮 ， 一个个全部把皮削掉，然后固定在绳上，中间要留出矩离，这样太阳可以晒到每个柿子 。
4、柿子全部一串串固定好后找个太阳能晒到的地方，墙上两头栓上一条粗点的绳子，也可以用长棍子 ， 把串好的柿子挂上去 ， 让它自然分干，一月后柿饼就晒好了，把它摘下来放到干净的盆里，几天后就会又一层白白的糖霜，不管自己吃还是送人都不错 。
