1、食材明细：瘦肉200克、肥肉30克、鱼腥草100克、盐适量、生抽适量、淀粉适量、葱花适量；
2、鱼腥草择去根须后放水里洗净，把洗净的鱼腥草切碎备用 。
3、把瘦肉和肥肉洗净放案板上剁成肉泥 。
【用鱼腥草做丸子怎么做好吃窍门 用鱼腥草做丸子怎么做好吃】4、放入鱼腥草和肉末一起剁均剁碎 。
5、放入适量生抽、盐剁均匀 。
6、剁好的肉泥捏成一个个乒乓球大小的肉丸放入盘中 。
7、把肉丸放入蒸锅里中火蒸半小时 。
8、肉丸蒸熟后把汤汁滗出来放入炒锅里，放入水淀粉勾芡 。
9、淋入少许香油搅匀后浇在肉丸上，撒上葱花即可 。
