1、豆腐皮500克 , 辣椒粉15克,冰糖125克 , 盐15克,孜然粉15克,麦芽糖30克,水300毫升,酱油15克 。
2、将上述材料都混合在一起上锅小火煮沸熄火晾凉 。
3、待熟料凉后,倒入保鲜袋内包装的豆腐皮中,尽量挤压袋内空气,固定袋口,放入冰箱冷藏一晚,腌制过程中每2-3小时翻一次,翻四个面 。用浸过的竹签把腌豆腐皮串起来 。
【豆腐皮如何做烧烤 豆腐皮烧烤怎么做好吃窍门】4、上炭火烤下,豆腐皮2面刷上少许油 。
5、烤到豆腐皮冒泡泡后,撒上辣椒粉,孜然粉 。再烤下下就可以吃 。千万不要烤太久,因为料水有大量的糖,烤久容易糊 。
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