1、纯牛奶250克，放在锅里 ， 加点糖，稍微煮一下，白糖化掉即行 。鉴别白糖化掉的方法：以锅铲铲一下 ， 如锅底有沙沙的的声音说明未化，否则，已经化掉 。
2、鸡蛋3只，打碎后，充分搅拌后，用豆浆机用的过滤钢筛过滤一下，去除蛋里的泡沫 。
3、将牛奶倒进搅拌好的鸡蛋内 ， 再次搅拌均匀 。
4、将搅拌好的鸡蛋牛奶汁分别倒入4个玻璃碗中 ， 也可以用玻璃杯；最好有盖子盖上，如果没盖子则用保鲜膜封住碗口 。将装了鸡蛋牛奶汁的玻璃碗，放入铁锅中 。
5、铁锅内放水，盖上锅盖；烧开，并调至小火 ， 煮15分钟 。煮时可将锅盖留个缝隙，以防锅里的温度太高，以至于蒸出后布丁有孔 ， 不好看 。
【在家做布丁最简单的方法是什么 在家做布丁最简单的方法】6、蒸煮完毕，关火 ， 出锅 ， 4碗牛奶鸡蛋布丁即成功了 。用小勺子舀了吃，有一股奶香和蛋香 ， 一人一碗 ， 很有营养 。
