1、选一干净腌菜坛,置清净冷水于其中 。首先是制作母水 。在坛中放入大块生姜 , 去皮蒜瓣几十粒 , 新鲜小红辣椒(要特辣的) 。
【泡菜制作的步骤】2、然后放入洗净的芥菜(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯食盐(其量视口味而定,但不宜少) 。将坛盖盖严,在室温下静待十天左右 。
3、这时母水应已发酵变酸(酸菜可不是放醋的结果哦),此时即可取出所泡的菜食用 。但此时的母水还不够到味,还需历炼若次,方能成为味醇的酸水 。
4、可放入大红花椒若干粒以增添香味,第一次所泡之菜成功后 , 可续加入新菜 。此时须将部分坛中母水放入冰箱内备用 。
相关经验推荐
-
雷杰多奥特曼|奥特曼银河格斗看到雷杰多奥特曼就跑,塔尔塔罗斯真的害怕他
-
内蒙古结婚证预约网址 内蒙古结婚证电子版在线查询指南
-
-
小麦是小米吗,古代小麦叫什么 小麦是小米吗,古代小麦叫什么
-
宇智波鼬|带土为何能来到卡卡西精神世界,鸣人帮了大忙,六道之力产生共鸣?
-
-
-
-
液晶显示器|真我Q5手机深度测评,5000mAh+60w+LCD屏幕,强有力的旗舰手机
-
-
-
-
路飞|海贼王里红发为什么会被普通的海王类咬掉了一个手臂呢?
-
五五朋友节皮肤唤灵魅影特效预览 王者荣耀貂蝉唤灵魅影多少钱
-
-
炼制|萧炎美杜莎逛街狂秀恩爱,家庭地位一目了然,漫迷苦求开超前点播
-
-
-
手办|高中生晒战栗手办,造型从萝莉变成御姐,网友底座看着有点眼熟
-