梭边鱼一般指钳鱼，它的刺不多 。外形特征：体型比较长，体前部宽于后部，体表光滑无鳞；头部上下颌具有深灰色的触须4对；颐部和两侧有明显不规则的斑点，成鱼斑点逐步不明显或者消失；鳍的颜色为深灰色 ， 身体两侧背部颜色为淡灰色，腹部为乳白色 。
一、梭边鱼刺多吗
1、梭边鱼一般指钳鱼，刺很少 。它是北美洲主要的鲶鱼品种，体型较长、头比较小、体表光滑没有鳞片 。
2、梭边鱼外形特征
（1）梭边鱼体型较长，体前部宽于后部，头比较小、吻稍尖、体表光滑无鳞 ， 粘液比较丰富，皮肤上有明显的侧线孔 。
（2）头部上下颌具有深灰色的触须4对，分别是鼻须1对，颌须1对，颐须2对 ， 它们长短各异，颌须比较长，末端超过了胸鳍基部 ， 鼻须比较短 。
（3）鳃孔比较大，颐部和两侧有比较明显不规则的斑点，成鱼斑点逐步不明显或者消失 。
（4）具有脂鳍 ， 尾鳍分叉较深，各鳍的颜色为深灰色 。体两侧背部颜色为淡灰色，腹部为乳白色 。
二、梭边鱼烹饪前需要刮鱼鳞吗
1、梭边鱼烹饪前不需要刮鱼鳞，因为梭边鱼体表无鱼鳞 。
【梭边鱼刺多吗，烹饪前需要刮鱼鳞吗 梭边鱼鱼刺多吗?】2、梭边鱼的生活习性
（1）梭边鱼属于底栖鱼类，主要栖息在湖泊、河流的砂砾、石块的底层，喜欢在阴暗的光线条件下集群摄食，有昼伏夜出的摄食习惯 。
（2）梭边鱼一般产卵在岩石突出物下面，或者淹没的树木、树根之下，或者河道的洞穴里 。雄性梭边鱼是筑巢鱼类，在与雌鱼交尾后赶走雌鱼，守护在巢穴直到受精卵发育孵出鱼苗 。
（3）梭边鱼一般的产卵温度范围为21-29℃左右，水温超过30℃会影响到受精卵发育和鱼苗成活 。
（4）梭边鱼体重大的比体重小的产卵季节要早些 。在卵受精后发粘 ， 相互粘结而附在水池底部，雄鱼在护卵时位于卵块上方，不断摆动腹鳍 ， 以达到对受精卵增氧的作用 。
