1、冷冻过的带鱼，需要先进行解冻，等冰水融化后 ， 剖开鱼身，将里面的脏东西全部去除 ， 包括带鱼腹部中的那层黑膜 。带鱼的鱼鳞也要去除，由于鱼鳞很有锋利性，去除之前要佩戴一副手套 。
2、处理带鱼之前，要先准备好菜盆、一把剪刀、一个橡胶防水手套 ， 和一个小的钢丝球 。刚买回家的带鱼，上面都有冰，可以等带鱼上的冰块溶解掉后再处理 。不过 ， 等到带鱼化冻之后，带鱼会变软，这样一来就不容易处理了 。
3、可以将解冻的步骤省掉，戴上橡胶手套 ， 然后用剪刀将带鱼的头部沿着斜着的方向剪掉，之后顺着带鱼的头部剪掉的地方，将带鱼的腹部也剪破 ， 取出带鱼全部的内脏 。取出内脏的过程中 ， 要小心一点 ， 不要被带鱼刺扎到手 。
【速冻带鱼怎么处理才能吃 速冻带鱼怎么处理】4、之后用钢丝球清理带鱼的鱼鳞，注意力度要小一些，轻轻的擦掉带鱼外表的鱼鳞，以及那一层银灰色的粉末状物质 。由于带鱼有一股腥味 ， 所以可以将带鱼放在碱水中浸泡一会，再用流动的自来水，将带鱼的头部、腹部以及外表清洗干净，多清洗几遍就行了 。
