1、准备好高筋面粉150克，低筋面粉50克，混在一起后，等分成两份，将其中一份高低筋面粉倒入盆中 。
2、倒入酵母4克、白糖15克，边倒入清水边搅拌 。搅拌至没干粉的状态 ， 盖上保鲜膜 ， 让其发酵两小时以上备用 。
【圆的手撕面包怎么做 圆的手撕面包怎么做视频】3、将另一份高低筋面粉倒入盆中，倒入盐5克、白糖35克，打入一颗鸡蛋和20克奶粉 。用筷子拌匀 ， 边倒清水边搅拌 。
4、倒入发酵好的酵头，把面粉揉至起筋状态后，倒入玉米油40克，继续揉至不沾手，揉好后，盖上保鲜膜，发酵至两倍大 。
5、发酵好后，放在面板上，按压排气 。将面团分成几个大小均匀的小面团 ， 将下面团揉搓成长条状 。
6、将两头叠起 ， 拧成麻花状 。稍微拉伸后，将其拧成一团 。将面包胚放在涂油的烤盘上，使其进行第三次发酵 。
7、发酵好后 ， 放入烤箱，用180度烤20分钟 。烤好后端出，趁热刷上融化的黄油 。
