东北酸甜冷面汤的调制方法 东北酸甜冷面汤的调制方法和配料

东北酸甜冷面汤的调制方法 东北酸甜冷面汤的调制方法和配料

1、材料
主要配料:矿泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2:1),辣椒面,盐,海鲜酱油,味精(依个人口味而定) 。
次要配料:辣酱 , 芝麻、香葱,牛肉,煮鸡蛋 , 苹果片或梨 。

2、将一小勺小苏打放到盆里 , 然后倒醋精,醋精和苏打会起化学反应 。
3、待小苏打反应完毕,倒入冰镇的矿泉水一大瓶 。
4、接着加入白糖2大勺 。
【东北酸甜冷面汤的调制方法 东北酸甜冷面汤的调制方法和配料】5、将黄瓜切丝 , 姜切片 , 大蒜拍碎、香菜切沫 。
6、加入到1中的汤中,最后放入加盐、味精调味即可 。

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