1、食材：白菜一小颗、肉糜100g、山芋粉丝适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、香葱适量 。
2、把白菜切去根部，然后竖着切成几段，放入水中冲洗干净 。
3、肉糜中倒入适量料酒、盐，并加入生姜末，拌匀 。
【白菜粉丝肉丸煲的做法】4、再在肉糜中加入适量生抽和一点水，搅打上劲后再加入葱花，拌匀 。
5、干粉丝用开水泡开 。
6、取汤锅加入适量水，大火烧开，放入一个浓汤宝 。
7、再次烧开后，转中小火 ， 加入做好的肉丸 。
8、等肉丸浮起时，加入白菜和泡发的粉丝 。
9、等白菜炖软后，撒上葱花 ， 加入适量盐调味，就可以了 。
10、盛上一大碗，放入一点香醋，再加一点自治辣椒油即可 。
