1、咖喱炖土豆 。
⑴食材：土豆1个、胡萝卜50g、青豆50g、杏鲍菇1根、油适量、盐适量、咖喱块60g、糖2g、蒜瓣4个、胡椒粉少许 。
⑵所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡 。炒锅倒油爆香蒜末 。倒入咖喱块 。把咖喱炒出香味 。倒入土豆丁翻炒片刻 。然后放入杏鲍菇，胡萝卜再次翻炒片刻 。加入适量的清水 。加入盐 。加入白糖 。再加少许胡椒粉 。加盖大火炖煮 。20分钟后土豆已熟加入青豆 。汤汁浓稠关火 。
2、韩式泡菜炒土豆丝 。
⑴食材：土豆2个、韩国泡菜100g、色拉油适量、韩国辣酱30g、酱油10ml、白砂糖2g、葱适量、蒜适量、香油适量、芝麻适量
⑵土豆切丝清水浸泡 ， 泡菜切丝，葱切段，蒜切末 。炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝 。加入一勺韩国辣酱继续翻炒 。加入土豆丝翻炒片刻 。加入一些泡菜汁翻炒 。再加入葱段和蒜末翻炒片刻 。加入一勺酱油 。少许白糖 。淋入香油翻炒均匀关火 。盛入盘中后撒上熟芝麻即可 。
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3、西红柿炒土豆片 。
⑴食材：西红柿400g、土豆300g、油适量、盐适量、绵白糖、适量白醋、少许鸡精、1/8勺牛至叶1/4勺、大葱10g 。
⑵将西红柿洗净 ， 切成厚片 。将土豆去皮洗净，切片 。用冷水多冲洗几遍，沥干 。大葱切成葱花 。锅中放入少半锅油 ， 油温升高后扔入几粒葱花，如冒起连串的小泡将土豆片放入 。中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连 。炸制熟后大火再炸一会儿 ， 炸至表面颜色变深 。将炸好的土豆片捞出，沥去油 。锅中留少许油，微热后放入一半葱花 ， 小火 ， 炒出香味后放入西红柿 。翻炒至炒出红油 。放入土豆片、白糖、白醋、盐，翻炒 。放入鸡精、牛至叶，翻炒 。放入剩余的葱花，炒匀盛出即可 。
4、香辣肠土豆片 。
⑴食材：土豆200g、腊肠200g、辣椒100g、油适量、盐适量、蒜适量、姜适量
⑵土豆一个，洗净削皮 。切成土豆片 。加入凉水，浸泡十分钟，为的是把里面的淀粉跑出来 。控干水分 。红辣椒一个，切成块 。青辣椒一个，切成块 。蒸香肠出来很多油，可以用来炒菜 。蒜切成片，姜切成丝 。加入蒸腊肠的油，煸炒蒜片和姜丝 。加入青红椒翻炒 。加入土豆片翻炒，然后加入盐调味 。最后加入正好的腊肠，翻炒均匀即可出锅 。
