1、菜名：醋煲青蟹 。
2、主料：青蟹250克，醋50克 。
3、做法：煮熟，加糖调味服，每日1次 。
4、药用价值：主要治疗高血压病瘀血阻络型：眩晕、健忘、失眠、心悸，面或唇色紫黯，舌有紫斑或淤点，脉弦涩或细涩 。
5、拓展资料：
（1）青蟹属（学名：Scylla）是十足目、梭子蟹科下的一属 ， 共有4种 。头胸甲呈卵圆形，长度等于或略小于宽度的2/3；背面圆突，有“H”形图案；表面光滑，胃心沟不甚明显；额具有4个齿；螯足粗大；腕节内缘具尖锐的刺，外缘具或不具2个刺；掌节在靠腕节边缘具强刺；内侧紧挨腕节处有一结核状凸起；座节不具刺；第二至第四对步足相似，第五对步足末端2节呈桨状；雄性腹部分为5节 ， 呈宽三角形；雌性腹部分7节，呈宽卵形；甲壳颜色因种类和生活环境不同而不同 。
【醋煲青蟹 糖醋青蟹的做法】（2）青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食 。夏天喜欢在高潮带用步足支起身体，低温时则潜伏在泥沙中，仅露出双眼 。自然环境中，青蟹主要以小型鱼、虾、蟹、贝等为饵料 。广泛分布于太平洋、印度洋 。
