1、食材：250克无骨去皮鸡胸肉切丁，3个鸡翅中，每个切成3块 ， 1个西班牙洋葱切丁，1根西芹切丁 ， 1根胡萝卜切丁，1汤勺香菜切碎，1只烤红柿子椒（切成4厚瓣，放烤箱里烤），4汤勺纯橄榄油，2个中等大小的鱿鱼，切成小块，8个白蛤，8个大虾，1汤勺番茄酱，1汤勺西班牙藏红花，3杯米，2汤勺煮熟青豆 ， 番茄酱 ， 盐，白葡萄酒各适量 。【西班牙炒饭 西班牙炒饭的做法】
2、把橄榄油倒入煎锅加热，把鸡肉和鸡翅还有番茄酱一起倒入炒 。直到肉色变白 。
3、放点盐，当肉差不多的时候，加入鱿鱼，继续炒 。
4、倒点白葡萄酒，加入芹菜、胡萝卜 ， 翻炒几分钟 ， 加藏红花 ， 然后加水，加满整个锅，然后加入生米 。
5、保持高火，烧20分钟到30分钟 ， 保持不要烧焦，加盐，调整咸淡 。
6、加入虾和蛤子，转小火，撒入香菜末，作为装饰 。
7、等水差不多烧干的时候 ， 撒入青豆，搅拌几下，关掉火 。
8、把烤熟的红柿子椒，虾，蛤子挑几个出来，还有柠檬切片，按辐射状间隔摆放 。
9、用湿纸蒙上煎锅，等5分钟 ， 即可 。
