1、香蕉去皮切小碎块，鸡蛋打撒备用 。
【香蕉派的做法】2、将飞饼稍微软化后在塑料纸上略微擀薄擀大，放入冰箱冷藏松弛20分钟 。
3、松弛好的每一张飞饼切成上下两片和边条四段 。
4、在下片四周涂上蛋液 ， 把边条沿着周围排放好 。
5、将香蕉馅放在派皮中间，边条抹上蛋液，盖上上皮 。
6、用叉子沿着周围压出花纹 。
7、在上片中间每隔1厘米横切一刀，注意手法要轻，不要把下面的切断哦，然后送入冰箱冷藏松弛15分钟 。
8、松弛好的派上皮涂上蛋液，烤箱180度，中层，20—25分钟 ， 饼皮上色，分层明显即可 。
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