步骤1
准备食材:猪肝300克 , 面粉150克,面包粉100克,生抽1汤匙 , 花生酱1汤匙 , 白糖1汤匙,番茄酱1汤匙 , 绍酒1茶匙,豆瓣酱1茶匙 , 米醋1汤匙,香油1汤匙 , 色拉油适量
步骤2
将猪肝切成片 。
步骤3
漂清血水后沥干 。
步骤4
用生抽、绍酒拌匀 , 腌制10分钟备用,再将猪肝裹匀面粉、面包粉 。
步骤5
将辣椒酱、香油、米醋、白糖、番茄酱、花生酱放入碗中,调成味酱汁 。
步骤6
锅中热色拉油,烧至七成热时,下入猪肝 , 炸至金色,捞出即可 。再将味酱汁淋在炸好的猪肝上就可以了 。【海南猪肝怎么做 海南猪肝的做法】