可以做凉拌苦瓜 , 具体做法如下:
1、主料:苦瓜500克,红辣椒30克 。辅料:豆瓣酱少许,蒜泥少许 。调料:香油2茶匙,酱油半茶匙,盐、味精 。
【怎么做苦瓜清爽好吃 怎么做苦瓜清爽】
2、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成条 , 放入开水锅中烫一下 , 捞出用凉白开水过凉,沥干 水分,放入盘中待用 。
3、将红辣椒去蒂、去籽洗净,切成细丝,用盐腌5分钟,挤干水分;将蒜泥与红辣椒丝 拌匀,加酱油、豆瓣酱、味精、香油,一起倒在苦瓜上,拌匀即可 。
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