啤酒发面蒸馒头的做法啤酒发面蒸馒头怎么做_生活知道

1、材料：中筋面粉900克、啤酒450克、白糖50克、酵母9克。
2、将啤酒倒入面桶里。
3、加入面粉、白糖和酵母。
4、开始揉面。
5、揉至光滑的面团，开始发酵。

6、发至两倍大用手指沾点粉戳个孔，不容易闭合。
7、取出面团，排气，平均分成3份。
8、每份搓长，平均分成12等分。
9、摆入铺有油纸的蒸盘。
10、放入蒸箱醒发20分钟。
11、启动面食功能至程序结束，如果用蒸锅，就冷水上锅，上大汽后开中火蒸20分钟
【啤酒发面蒸馒头的做法啤酒发面蒸馒头怎么做】12、关机后焖5分钟再出炉。