炒豆粑的方法 如何炒豆粑

炒豆粑的方法 如何炒豆粑

1、大米和杂粮用清水浸泡一晚上,早晨磨浆后 , 在锅里擦油摊饼 。
2、放置一个小时以后切细条 , 切条后晾晒 。
【炒豆粑的方法 如何炒豆粑】3、取250克豆粑冷水浸泡五分钟,将洋葱,辣椒 , 青菜叶 , 腊肉,大蒜苗洗净切好备用 。

4、将浸泡好的豆粑,放入沸水中煮两分钟,快速捞起放入冷水中,冷却后 , 沥干 。
5、将锅中倒入适量的油,放入辣椒翻炒,加洋葱翻炒,洋葱发软的时候加入蒜苗和青菜叶 , 加盐,翻炒两下乘出 。
6、擦洗干净锅,放入适量油涂满锅面加豆粑 , 翻炒,注意要防止糊锅 。
7、混入炒好的配菜,喷点酱油 , 翻炒几下就完成了 。

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