1、原料准备:田螺300克,辣椒2个,八角1个,葱段20克,蒜片10克 , 姜片10克,香叶2片 , 郫县豆瓣酱30克 。
2、田螺去尖,锅中放油,放入辣椒 , 八角,辣椒,葱段,蒜片 , 姜片,香叶 , 郫县豆瓣酱,大火炒出红油 。
3、倒入田螺,搅拌均匀 。加入老抽,盐,耗油,料酒,翻炒均匀 。
【炒田螺的正宗做法窍门 炒田螺的做法步骤】4、加水翻炒至收汁 , 即可使用 。
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