1、食材明细：干香菇适量，猪肉适量，葱姜末少许 ， 甜面酱1勺，黄豆酱1勺，红烧酱油半勺 。
2、用刀剁碎，成肉糜 。
3、干香菇提前泡开，清洗干净，挤干水分 。
4、香菇切碎（或者用料理机打碎）葱姜切末 。
5、热锅热油，放入葱姜末，中小火炒香 。
【香菇猪肉臊子的做法 香菇猪肉臊子的做法大全窍门】6、倒入香菇碎 ， 翻炒均匀 。
7、中火 ， 炒到香菇水分蒸发许多 。
8、再倒入肉末 。
9、翻炒均匀 。
10、放入甜面酱，黄豆酱，继续翻炒 。
11、香保持中火，炒出香味 。
12、加入红烧酱油 。
13、翻炒均匀，食材水分收紧就可以了 。
14、炒好的酱 ， 关火凉透 。
15、盛入干净模具，冷藏保存 。
16、好香的香菇肉臊子 。
