1、把采摘来的鲜菊花蒸熟,要旺火 , 大铁锅中放水先煮沸(不煮沸就放菊花蒸出来的颜色会偏黑),菊花放在蒸笼中隔水蒸熟(注意不能太熟否则晒不干,但是夹生菊花就容易烂),大约五分钟左右 。
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2、蒸熟后放太阳下晒直到完全脱水(大约需要15个大太阳日) 。这样菊花就可以保存很久,要喝的时候直接拿来泡就可以,味道清香微甜 。也可以放冰糖或枸杞一起泡 。
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