1、叉烧包是由叉烧和叉烧芡按1：1的比例拌好的，先将水倒入盆里，然后将盐，叉烧酱，蚝油，老抽，生抽 ， 糖放入调匀 。
2、接下来调制粉浆，将生粉和栗粉倒入盆中，加入清水 ， 边加水边搅拌 ， 待粉和水完全融合溶解即可 。
3、锅加油烧热，将洋葱 ， 青红椒倒入锅中翻炒，之后加入香菜，倒入调好的调味汁，猛火煮五六分钟后捞出洋葱等蔬菜备用 。
4、将粉浆重新搅开，倒入锅中 ， 开中火，向同一个方向搅拌，最后火开到最大，煮到芡起泡，加入油 ， 让芡更光滑 。
5、将叉烧切成指甲片大小和叉烧芡完全混合后开始做面团，盆中倒入低筋粉 ， 泡打粉，酵母，白糖，清水，打好后用保鲜膜封好 。
6、之后将醒发好的面团压?。?擀成长方形，反复擀三次卷起切剂子擀皮 ， 将面皮放到左手的手掌心，加入肉馅，包成三角形 ， 然后用手指轻压中间捏实 。
【想做叉烧包怎么做 想做叉烧包怎么做好吃】7、包好后装入锅中蒸笼，然后将蒸笼盖盖好，常温30度，醒发1小时蒸熟，蒸熟的叉烧包，色泽是洁白的，爆三个裂口即可 。
