1、山药芝麻饼是一道由山药、糯米粉、玉米粉、白芝麻等食材制成的食品 。山药芝麻饼的做法：材料：山药237克、糯米粉100克、玉米粉30克、白芝麻80克 。馅料: 黑芝麻粉20克、糖桂花10克、熟油1茶匙 。
2、准备好糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻 。山药去皮、洗净、切片 ， 放入锅中、隔水蒸熟 。蒸熟的山药用小勺压成泥 。山药泥加入糯米与玉米粉混合，和成稍软的粉团 。黑芝麻粉加入糖桂花、熟油 ， 调和成馅料 。取一份粉团 ， 包入馅料，做成山药芝麻饼 。做好的山药饼滚上白芝麻， 做好的山药饼 。
3、平底锅加少许油，将山药饼煎至两面微黄，至熟即可 。
【山药芝麻饼的功效与作用 山药芝麻饼】4、山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，山药还含有丰富的维生素和矿物质 ， 所含热量相对较低 。山药可促使肌体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老 。山药中的黏多糖物质与无机盐类相结合 ， 可以形成骨质，使软骨具有一定弹性 。
