1、青菜洗净,切为细末 , 用精盐腌渍后,挤干水分 , 水发香菇、豆腐干均切细粒,鸡蛋磕入碗中,加精盐搅匀成蛋液;
【青菜豆腐饺子如何做 做的时候需要用到什么辅料】
2、炒锅置火上,放入精炼油烧热,倒入鸡蛋液摊匀煎熟 , 起锅晾凉后剁碎,加入青菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀,再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀,然后青菜饺子馅即成 。
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