1、板栗鸡肉粥
【鸡肉粥的做法大全 三款美味好喝的鸡肉粥做法介绍】主料:板栗，鸡腿，大米 。
辅料:葱 ， 姜 ， 盐，杂菜 。
制作步骤:将所有食材准备好备用，将鸡腿焯水捞出，姜切成细丝，葱切成段备用 。将板栗剥好备用 。锅中放入适量的水，锅中加入鸡腿 ， 大米，板栗，煮到大米软烂 ， 锅中加入适量的盐进行调味 。捞出鸡腿，将鸡腿去骨，撕成一条一条的，捞出大葱，丢掉，锅中放入杂菜，煮开即可关火出锅 。
2、香菇鸡肉粥
材料：香菇、鸡肉、葱、姜、八角、大米、盐 。
制作步骤：先将鸡肉放在开水里紧一下，将血水倒掉，再煮开水将鸡肉放进去，放入葱段、姜片、八角 。煮大概10分钟左右吧，将鸡肉和汤里的所有调料全部捞净，将洗好的米放入鸡汤里 。在煮粥的同时，将鸡肉切碎 ， 泡发的香菇切碎 。待米煮烂后，将鸡肉和香菇碎放入，再加入少许盐，最后再放入点青菜就可以了 。
3、火腿鸡肉粥
准备食材:鸡胸肉，木耳（香菇），火腿肠，大米，葱花，姜片，香菜
辅料:盐，食用油，料酒（白酒亦可代替）
制作过程:鸡胸肉 ， 木耳（香菇），火腿肠切丁备用 。鸡胸肉加入食盐，料酒，姜片腌制，去除腥味 。大米淘洗干净 ， 加水大火煮开，小火慢熬 。这样煮出来的米丝滑软糯，口感更佳 。熬制大米的同时，起锅烧油，将鸡胸肉煸至九成熟 。待粥熬制完成 ， 加入切好的木耳（香菇），火腿肠，煸好的鸡胸肉，微凉食盐加入锅中，搅拌均匀 。开小火再熬制5分钟，将食材的味道融入粥中即可 。
