1、食材:小海鱼适量 , 面粉适量 , 鸡蛋适量,盐适量,花生油适量 。
2、小海鱼摘洗干净 。
3、加入盐,腌渍一会约10分钟 。
4、加入面粉和鸡蛋拌匀 。
5、锅里放入花生油 。
【炸海鱼窍门 炸海鱼窍门及做法】6、烧到五成热是下入小海鱼 。
7、改小火慢炸 。
8、炸酥到浅金黄即可捞出,因为还要复炸一遍 。
9、全部炸好捞出 , 再倒入热油锅里复炸一遍成金黄色即可捞出控油 。
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