1、新鲜的猪血加适量的水微量的盐和醋(泡菜汤也可以,但一定要少量)搅拌均匀,慢火煮至凝固 , 再用凉水浸过,即可成型 。
【猪血要怎么凝固起来比较嫩 猪血要怎么凝固】2、猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分 。据本草纲目记载,猪血味咸,性平,主治 , 可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕 。
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