1、用料:黄肉番薯适量,面粉一斤,花生粒适量,油适量,盐或砂糖少许 。
2、花生米用锅炒香,去衣 。
【番薯糍怎么做 美味家乡番薯糍的做法】3、用面粉擀压碎 , 大小看个人口感 , 加入少许盐调味,放好一边准备做馅 。喜欢吃甜的可以放砂糖调味 。
4、番薯切小块煮软,注意为了快软可以切薄切?。?但不可薄到煮软后变成稀巴烂糊了 。不用放调料 。
5、捞起番薯,加入面粉 , 搓成黄色面粉团 。
6、开始制作,拿小块面粉团,搓圆按扁,加入之前弄好的花生馅 , 把圆对折封口粘好即可 。
7、放番薯糍的盘子要涂一点油,否则容易粘在盘子上 , 拿去炸时如果破了就容易焦 。
8、热油下锅炸,小小火慢慢炸至小金黄色即可 。
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