1、先将生姜，生葱，青椒，葱头用适量油爆透，然后加水、山楂片、西红柿煮烂 。约20分钟后，再用细布和筛斗滤去渣滓 。
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2、然后，再放入白糖，酱油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滚一下即成 。这个方法比较复杂，大型餐馆用的比较多 ， 口感最好 。
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