1、原 料:黄花菜25克,干香菇50克,水发黑木耳25克 , 酱油15克,精盐2克,味精1克,白糖10克,湿淀粉10克 , 素鲜汤100克,植物油75克 , 麻油10克 。
2、制法:
(1)干香菇、黄花菜用水胀发,去蒂洗净 。
【素炒三鲜的家常做法 素炒三鲜的做法大全视频】(2)黄花切成3厘米长段 , 黑木耳去蒂 。
(3)炒锅上火,放入50克植物油烧热 , 将香菇、黄花菜、黑木耳放入稍炒后 , 放酱油、白糖再煸炒,然后加入素鲜汤 , 烧开后加味精,用湿淀粉勾芡,淋上麻油即成 。
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