1、食材：鸡一只、生姜一块、八角二粒、大蒜籽三瓣、酱油一小碟、香菜二根、料酒一勺、芝麻油几滴、椒盐一勺、花椒少量 。
2、先把黄油鸡拿出来解冻，这是朋友送的呢 。很感动，她每次发现好吃的，都有我的份 。
3、准备好配料 ， 生姜去皮切片 。【广东鸡的做法 广东黄油鸡的简单做法】
4、烧半锅水，把鸡放下去焯下吧，去掉里面的血沫 。水里面放二粒八角，二根香菜根和一节葱白，几片生姜 。
5、把高压锅洗干净，把鸡先涂上一层料酒，一层盐，再放进去，加一碗水，所有配料 。盖盖子压十五分钟即可 。
6、再取三粒大蒜籽，去皮后剁成末，再放锅里放少量油烧热，加一小碟酱油 。
7、等高压锅里面的水蒸气出完了，再打开，小心拿出鸡 ， 放在盘子里，也可以直接接，也可以醮酱汁吃 。味道好极了，吃的时候带上一次性手套当手撕鸡吃，
