莲藕搭配排骨煲汤好，可清热消痰、补血养颜 。具体做法如下：
1、材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块 。调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙 。
【莲藕搭配什么煲汤比较好呢 莲藕搭配什么煲汤比较好】2、排骨洗净，砍成3厘米长的节 。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，生姜洗净切成两半 。
3、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒 ， 烧沸后 ， 下入排骨，氽水后捞出待用 。
4、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟 。
5、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用 ， 放精盐、胡椒、味精即可 。
